純玉米面窩窩頭的做法

1、把玉米面粉混合一起，米面慢慢倒入水，窩窩攪拌，做法玉米粉沒有筋性，純玉所以，米面不能太稀揉不成團，窩窩反復揉幾次，做法成團即可，純玉分成幾等份。米面

2、窩窩放置幾分鐘，做法用手占很少的純玉水，從一端轉(zhuǎn)圈捏出洞，米面修整成型，窩窩依次完成。

3、鍋中放水燒開，放入蒸屜，大家可以用屜布，我一向不用，也覺得還好，可以少涂一層色拉油，就不會粘鍋，大火蒸20分鐘。

4、裝盤。

粗糧不好消化，最好早上或者中午吃，老年人更要少吃，會增加胃的負擔（如果早上覺得時間緊迫，可以前一天晚上把面醒好，放入冰箱保鮮層，第二天早上直接可以做。）

1、玉米面、糯米面少許，根據(jù)口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。

2、用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙面做，面要干一點，揉捏成窩窩頭的形狀。

3、蒸鍋先燒水上氣后放窩頭，大火蒸十分鐘即可。

4、玉米面沒有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

5、做窩頭時手上淋點水，這樣面就不會粘在手上，窩頭就能做的漂亮點。