土豆泥家庭簡(jiǎn)單做法如下：
主料：土豆1個(gè)、胡卜伏蘿卜1段
輔料：蔥適量、土豆鹽1勺、吃法蠔油1勺、大全玉米淀粉1勺、蒸熟清水適量、土豆黑胡椒粉適量、吃法沙拉醬2勺
1、大全土豆去皮清洗干凈備用。蒸熟
2、土豆土豆切片，吃法胡蘿卜切丁，大全上鍋蒸熟，蒸熟蒸15分鐘左右，土豆蒸到可以用筷子輕松戳動(dòng)。吃法
3、蒸熟后，倒入碗里，放上鹽1勺，沙拉醬2勺。
4、把土豆壓成泥，胡蘿卜不用壓很碎。略微帶些顆粒感，拌勻型歲攜后，用勺子團(tuán)成團(tuán)，放入盤(pán)中。
5、干凈不粘鍋中，倒入一勺淀粉和小半碗水?dāng)噭虻牡矸鬯』鹬箝_(kāi)，倒入1勺蠔油。
6、磨上適量黑胡椒粉，攪勻成濃稠狀，關(guān)火。
7、淋在土豆泥球上，再撒上一把蔥雀判花即可。
1、把土豆去皮洗凈擦成絲放盆里。
2、把豬五花肉切成絲，蔥頭去皮切成絲，青椒去蒂去籽切成絲，西紅柿切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。
3、把面粉放土豆絲盆里，用筷子攪拌均勻。
4、取一個(gè)蒸鍋，加入半鍋清水，放上籠屜，把拌勻的土豆絲放入蒸籠里，大火把水燒開(kāi)，隔水蒸20分鐘蒸熟。
5、炒鍋里倒入適量花生油，等油五成熟時(shí)，放入肉絲炒至變色，再放入蔥、姜、蒜炒出香味，加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調(diào)味。
6、再放入蔥頭、青椒和西紅柿翻炒出紅油。
7、再放入蒸熟的土豆菜，快速翻炒入味即可。
8、然后出鍋盛入碗里，這樣一碗肉炒土豆蒸菜就做好了。
作者:話題雜談
