翅膀是原味最好吃的,嫩.但是最不劃算.
三角大腿比較劃算,味道比翅膀燒遜點.(但是剛炸好的味道很好的哦)
小腿皮如果沒有破是很好的，但是雞般由于技術(shù)有限,你可以看一下,很多小腿的皮都是破的.里面的肉也有點柴.
旁肋味道還好,也是比較劃算的.但是如果運氣不好,碰到快報廢的,那味道就-----
雞胸太柴了
P.S.總上,最好去買的時候看一下.雞塊是不是很干了,黑了-------時間長了.挑的時候可以選擇三角大腿或者旁肋.如果你不會挑,吃的時候,發(fā)現(xiàn)肉很老了,冷了.也可以去柜臺調(diào)換,不過切記,不要吃的只剩骨頭了去換,那就不太好了哦.呵呵
大腿 成三角型,整齊切割的
小腿 就是雞腿~~我們一般喊的雞腿就是說的小腿.
翅膀 這個不用說了吧..扭疊在一團.
中胸 一團厚厚的肉.
膀肋,有雞肋骨的.一般是直接可以看到拱形的骨頭.
這個配餐的原則.骨肉配,黑白配.先黑后白,先骨后肉.
骨是膀肋,翅膀,肉是中胸,大腿,小腿.黑是大腿,小腿.白是中胸,翅膀,膀肋.
至于和總配喊..我們店除了桶是總配配,其他的是自己夾..
作者:健康養(yǎng)生
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