好吃有簡(jiǎn)單的兔肉兔子肉做法如下：

主料：兔肉1只。

輔料：花椒殼適量、做最姜少許、好吃大蒜適量、兔肉干辣椒適量、做最醋少許、好吃豆瓣醬適量、兔肉油適量。做最

1、好吃將兔肉切塊，兔肉淘洗干凈后入水焯一下，做最可加入幾片柚子樹(shù)葉或者柚子皮的好吃瓤，吸除血腥味，兔肉洗掉血水。做最

2、好吃熱鍋入油，油量大于肉量為宜，油熱后倒入兔肉烹炸，可加入一些花椒殼兒提香，要記得不時(shí)翻轉(zhuǎn)兔肉，避免受熱不均情況的出現(xiàn)，待肉表面呈淺**時(shí)熄火，撈出肉塊，倒出多余的油，留一點(diǎn)油在鍋底。

3、熱鍋，鍋中油再次熱以后，放入花椒殼兒，三秒鐘以后迅速倒入兔肉翻炒。

4、適當(dāng)翻炒兔肉后可倒入少量醋去腥味，翻炒后倒入豆瓣醬，豆瓣醬多少根據(jù)個(gè)人口味，不能太少也不能太多，然后繼續(xù)翻炒。

5、豆瓣醬炒勻后放入干辣椒、蒜，姜少許。然后放鹽，炒勻，起鍋即可。