 麻辣蒜香蝦 食物：新鮮蝦200g、油適當、爽口鹽適量、真下干尖椒適當、人百蒜頭適當、吃不菜姜片適當、家常大蔥適當、美味生抽適當、可口開胃番茄沙司適當作法：1.鮮蝦去頭殼，葷素后背張口剔去細絲預留。搭配2.大蔥、爽口姜片、真下蒜頭、紅干椒剁碎。3.鍋中添油，油七成熱時倒進新鮮蝦烹制金**后，撈起來控油補水預留。4.另起油鍋，油燒然后放入切成小塊的蔥姜末爆鍋，放進辣椒末炒出香味。5.倒進兩湯勺番茄沙司，炒勻后放入少量生抽。6.倒進控清潔乳的蝦，文火煸炒。加入適當食鹽，炒勻就可以出鍋了。 番茄醬排骨原材料：豬排骨(適當)、番茄沙司(適當)、芝麻(適當)、姜(適當)、蔥(適當)、生抽醬油(適當)、米酒(適當)、鹽(適當)、白砂糖(適當)、白米醋(適當)作法：1、1勺生抽醬油，2炒勺番茄沙司、少許糖、醋調成料汁預留2、豬排骨涼水入鍋，綽水后撈起來3、鍋中再次引入冷水，放進焯好一點的豬排骨，放進生姜片，蔥、米酒，煮半個鐘4、將蒸好的豬排骨撈起來瀝干，料汁存著預留5、鍋中倒入少量油，燒開再放豬排骨拌炒6、倒進炒好的料汁,拌炒著色7、兌入煮排骨的料汁，燒開8、煮15分鐘，開收汁，上灑芝麻就可以。 大蔥香油醬油面一碗僅有四樣簡易原材料的面竟讓人在一時手捧著碗吃得一干二凈，素面如同日常生活，簡易饑餓感正好。食物：細圓面條適當、生抽適當、香油（香油/芝麻油）適當、蔥一絲。作法：1.煮一大鍋水，燒開。2.提前準備一個碗，瓷碗倒適當生抽，剛燒開的水倒出一部分沖調，湯面高湯進行。能夠嘗一下咸度，淡了加生抽，咸了放水。3.剩下來的沸水，再次用于煮面條；鮮面條放進，煮個兩三分鐘就行。4.鮮面條立即撈著醬油湯里，澆上香油，上灑蔥段，進行完成。 |