 清燉魚是一種口感清淡營養(yǎng)豐富的美味菜品，它做好以后不但能吃魚肉還能喝魚湯，做法能滋補身體也能緩解體虛，教程但想做好清燉魚也不是清燉清燉一件簡單的事情，下面是魚做魚對清燉魚做法教程的具體介紹，能讓大家詳細了解清燉魚怎么做。做法 清燉魚怎么做清燉魚的教程做法教程1、平時人們制作清燉魚時，清燉清燉多使用新鮮的魚做魚鯽魚，可以準備五百克左右，做法大約二到三條。教程 再準備一顆大蔥和一頭大蒜，清燉清燉另外要準備適量的魚做魚生姜，還要準備胡椒粒和香菜以及食用鹽和料酒等多種調味料。做法 2、把準備好的新鮮鯽魚要宰殺，去掉魚鱗和內臟，并用清水把它清洗干凈，在砂鍋中放入適量清水，把處理好的鯽魚放到砂鍋中，蓋好鍋蓋加熱，煮開煮開以后要用筷子輕輕攪拌一下，防止魚粘到鍋底上。 3、把準備好的大蔥去皮洗凈以后切成蔥段，生姜洗凈以后切成姜片，大蒜去皮以后也要切成蒜皮，把它們一起入鍋，放入準備好的花椒胡椒和料酒，調勻后繼續(xù)加熱，用小火慢慢燉。 4、用小火慢燉四十分鐘以后，打開鍋蓋看鍋中的湯，如果發(fā)現(xiàn)鍋中的湯已經(jīng)變成了濃白色，就要把以前放入的蔥段姜等配料取出來，再放適量的食用鹽和胡椒粉，接著煮二到三分鐘，然后關火撒上切好的香菜末，這時好吃的清燉魚就可以出鍋了。 上面為大家介紹了清燉魚的做法教程，能讓大家了解清燉魚怎么做，也能讓大家掌握清燉魚的做法技巧，大家只要掌握這些知識就能做出好吃的清燉魚，以后再有需要時就試著自己動手制作吧。 清燉魚這種方法如下： 原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。 制作方法 1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。 2.鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。 3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。 4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。 清燉魚是美味可口的湯菜，湯汁濃白，肉質鮮嫩，適宜家庭制作。此品富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。由于魚肉是由肌纖維較細的單個肌群組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉質非常細膩。 魚類味甘性溫，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效，可用于脾虛、食少、消化不良等。 魚類（學名：Piscium） 是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統(tǒng)稱，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。魚肉富含動物蛋白質和磷質等，對人類體力和智力的發(fā)展具有重大作用。 |