 五香干豆腐卷是香干比較有名的特色小吃，它的豆腐做法比較簡單，有很好的做好促進食欲的作用，也是香干比較好的一種下酒菜，比較適合在夏天的豆腐時候吃，主要的做好食材就是干豆腐卷，我們知道干豆腐卷是香干比較好的一種豆制品，含有優(yōu)質的豆腐蛋白，營養(yǎng)價值非常的做好不錯，平時適當的香干吃一些，對身體有很好的豆腐保健的效果。 五香干豆腐卷的做好做法菜系及功效：私家菜學齡期兒童食譜青少年食譜更年期食譜骨質疏松食譜工藝：煮五香干豆腐的制作材料：主料：干豆腐2500克調料：醬油30克,鹽15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大蔥20克,姜10克,五香粉5克五香干豆腐的特色：操作簡單，經濟實惠。香干五香干豆腐的豆腐做法：1.把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，做好放入2500克清水鍋中2.并投入上述各種調料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。 做法二 材料香醋，味積鮮，蔥，油，五香豆干，精鹽，白芝麻做法1.買來成品的五香豆干，先在平鍋用油煎一下，記住兩面都要煎，看著起小泡即可。2.涼后，切成豆條，加入蔥絲、味積鮮、香醋、精鹽攪拌均勻，撒上白芝麻即可裝盤。 做法三 材料豆干3塊,醬油1.5匙,醬油膏1.5匙,米酒1小匙,冰糖1.5匙,香油少許,水3碗,蒜幾顆,辣椒少許,五香粉少許,八角2顆,胡椒粉少許做法1、豆干對切，再切片！熱油鍋炸豆乾，炸至表面酥酥后將鹵汁緩緩倒入，試好味道后蓋鍋蓋制鹵汁滾2、在轉中火鹵5分鐘，再轉小火鹵5分鐘，熄火悶至入味！ 麻辣豆腐干 “還有幾天了，大家是不是在考慮過年吃什么呀！我這里給自己準備了一些小吃，但是老公超級喜歡吃這個。麻辣豆腐干。。。。一做出來老公就可以邊吃邊看電視。一個晚上就吃完了。” 用料 主料 請點擊輸入描述 千張1000克 請點擊輸入描述 花椒10克 輔料 麻辣面 20克 生抽 5克 蠔油 5克 鹽 2克 麻辣豆腐干的做法 1. 把材料準備好。 請點擊輸入描述 2. 把豆腐皮改刀成小塊狀。 請點擊輸入描述 3. 熱鍋冷油，讓油溫到180度左右。 請點擊輸入描述 4. 把豆腐干倒入鍋里。 請點擊輸入描述 5. 把豆腐干小火炒熟。然后用小碗裝出備用。 請點擊輸入描述 6. 鍋里放一些油，油溫180度后下入花椒。把花椒炒出香味來。 請點擊輸入描述 7. 等花椒炒出香味后，下入麻辣面。在把麻辣面微微的翻炒一下。 請點擊輸入描述 8. 把炒好的豆腐干放入鍋中，小火翻炒。 請點擊輸入描述 9. 翻炒好的帶豆干下入蠔油、生抽、鹽調味 請點擊輸入描述 10. 成品圖 請點擊輸入描述 麻辣豆腐干成品圖 請點擊輸入描述 請點擊輸入描述 請點擊輸入描述 請點擊輸入描述 烹飪技巧 1、這里千張豆腐皮是改刀成片狀，喜歡吃絲絲的可以切絲。 2、我這里放的是麻辣面，如果吃不了那么辣的，可以放一些甜面醬。 3、麻辣豆腐絲如何放過夜，請用包好，豆腐干不然第二天會變干。 4、這里的麻辣面是有鹽的，所以放在出鍋時少放一些鹽。 |